Das perfekte gesunde Eis für heiße Sommertage: Veganes Schoko-Bananen-Eis aus nur 2 Zutaten! Es ist super schnell gemacht, cremig und so lecker!
Jetzt fängt schon langsam wieder die Zeit wieder an, in der man am liebsten schon Eis zum Frühstück hätte. Und mit diesem Eis ist das nicht mal ein Problem: Denn aus nur 2 Zutaten, kannst du cremiges, natürliches, gesundes und leckeres Schoko-Bananen-Eis machen!
Ganz ohne Eismaschine! Du brauchst nur einen Zerkleinerer. Das ganze funktioniert auch mit einem Standmixer, allerdings solltest du dann ein bisschen pflanzliche Milch hinzufügen, das hilft den Messern, die Bananen ordentlich zu erreichen.
Ich habe immer, immer, immer Bananen eingefroren. Wenn Bananen schon braun werden, schäle ich sie, reiße sie in Stücke (ca 4-5 pro Banane) und gebe sie in einen Gefrierbeutel. Dadurch habe ich immer geforene Bananenstücke, die man für veganes Bananen-Eis braucht. Und dann kann man auch immer, wenn man Lust auf Eis hat, in weniger als 5 Minuten leckeres Bananeneis essen.
Der Geschmack lässt sich ganz nach Belieben anpassen. In diesem Fall habe ich Kakaopulver hinzugegeben, für ein cremiges Schoko-Bananen-Eis. Aber man kann auch andere Früchte wie z.b. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, oder Nussmuse wie Pistazienmus, Mandelmus, Erdnusmus hinzugeben.
Auch bei den Toppings kann man alles mögliche verwenden wie frisches Obst, Tahini (lieb ich), Streusel, etc.!
Ich habe für das Eis eine schnelle Schoko-Sauce zusammengerührt. Dafür braucht man nur flüssiges Kokosöl (was im Normalfall im Sommer schon im Glas flüssig ist), Ahornsirup und Kakao. Und fertig ist die schnelle, nicht allzu-ungesunde Schokosauce! Dann hab ich noch ein paar Kakaostückchen darüber gestreut, die ich noch in meinem Vorratsschrank gefunden habe.
Es war einfach so eine perfekte Kombi!
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Ich hoffe, dir schmecken das Schoko-Bananen-Eis genau so gut wie mir! Gib mir Bescheid, wenn du das Rezept ausprobierst!
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Cheers, Bianca
Veganes Schoko-Bananen-Eis (2 Zutaten)
Kochutensilien
Zutaten
Schoko-Bananen-Eis
- 2 Bananen (geschält, in Stücke und über Nacht gefroren)
- 2 Esslöffel Kakao am besten dunkler Backkakao
Optional: Schoko-Sauce und Kakao-Stückchen
- 1 Teelöffel Kokosöl flüssig
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Kakao
- 1 Teelöffel Kakao-Stückchen
Anleitungen
- Bananen schälen, in Stücke brechen und in einem Gefrierbeutel oder gefriersicheren Gefäß zumindest über Nacht einfrieren.
- Die gefrorenen Bananenstücke und Kakaopulver in einen Zerkleinerer geben und so lange mixen bis ein cremiges Eis entsteht. Das dauert manchmal etwas und es hilft wenn man das Eis vom Rand wieder in die Mitte schabt. Einfach nicht die Hoffnung verlieren!
- Für die Schoko-Sauce einfach flüssiges Kokosöl, Ahornsirup und Kakaopulver verrühren.
- Das Eis dann direkt mit Schoko-Sauce und Kakao-Stückchen genießen!