Name: Gebackene Falafel (Einfrierbar!)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g getrocknete Kichererbsen; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Rapsöl; 2 Teelöffel Zitronensaft; 1 Bund frische Petersilie; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; gemahlener Pfeffer; 2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Backpulver; 80 g Besan/Kichererbsenmehl (+ etwas mehr, wenn sich die Mischung nicht richtig bindet); 3 Esslöffel Olivenöl (+ etwas mehr, wenn sich die Mischung nicht richtig bindet)