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Marzipan Knuspermüsli (vegan, 4 Zutaten!)

Dieses Rezept für ein veganes Marzipan Knuspermüsli mit getrockneten Heidelbeeren benötigt nur 4 Zutaten und ist in nur wenigen Schritten zubereitet. Perfekt als süßer Snack zwischendurch, auf Yoghurt oder in Milch (pflanzlich versteht sich!). 

Vegan Marzipan Granola with Dried Blueberries | ElephantasticVegan.com

Ich habe keine Ahnung was mich so lange davon abgehalten hat, Knuspermüsli selbst zu machen. Aber jetzt bereue ich es etwas, dass ich nicht schon früher damit angefangen habe. Weil es geht super schnell, man braucht nur vier Zutaten (für eine ganz simple Version ohne Heidelbeeren sogar nur 3) und man kann ganz einfach andere Zutaten untermischen z.b. Kokosflocken, Nüsse, Schokostückchen.

Das Knuspermüsli ist perfekt in selbstgemachter Mandelmilch, auf Yoghurt, als Topping für Nice Cream oder auch als süßer Snack für zwischendurch. Das Mandelmus gemeinsam mit dem Ahornsirup sorgt für den typischen Marzipan-Geschmack (nur falls ihr euch wundert, warum gar kein Marzipan in den Zutaten gelistet ist).

Beim Backen am besten öfter mal schauen, dass das ganze nicht anbrennt. Ansonsten kann eigentlich gar nichts schief gehen. Es ist wirklich sehr einfach. Wenn du das Knuspermüsli glutenfrei machen möchtest, einfach darauf schauen, dass du zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwendet.

Vegan Marzipan Granola with Dried Blueberries | ElephantasticVegan.com

Vegan Marzipan Granola with Dried Blueberries | ElephantasticVegan.com

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Marzipan Knuspermüsli

Bianca Haun | Elephantastic Vegan
Rezept für ein veganes Marzipan Knuspermüsli mit getrockneten Heidelbeeren. Perfekt als süßer Snack zwischendurch, auf Yoghurt oder in Milch.
4.8 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Frühstück
Land & Region Vegan
Portionen 2 Personen
Kalorien 663 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Mandelmus
  • 40 g Ahornsirup
  • 100 g Haferflocken *
  • 15 g getrocknete Heidelbeeren

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • In einer großen Rührschüssel das Mandelmus und den Ahornsirup mit einem Schneebesen vermixen. Dann die Haferflocken und die getrockneten Heidelbeeren hinzufügen und nochmal schnell mit einem Löffel durchmixen bis das ganze klumpig wird.
  • Auf einem Backblech mit Backpapier die Mixtur dann gleichmäßig verteilen.
  • Im Ofen für ca. 10-15 Minuten backen, bis das ganze knusprig wird. Dann komplett abkühlen lassen und gleich verwenden z.b. in Milch, Yoghurt oder Eiscreme oder in einem luftdichtem Behälter bei Raumtemperatur verstauen.

Notizen

*Für ein glutenfreies Müsli, einfach zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden.

Nutrition

Kalorien: 663kcal
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