Das beliebteste österreichische Dessert veganisiert: Veganer Apfelstrudel. Aus nur 3 Zutaten und super einfach zu machen. Perfekt für den Sonntagskaffee mit der Familie.
Der Apfelstrudel kann kalt oder warm verzehrt werden. Nach Belieben können noch Marzipanstückchen, Mandelsplitter, Rosinen, etc. hinzugefügt werden. Ich mag ihn ganz puristisch allerdings am liebsten. Schmeckt auch mit einer Kugel veganem Vanilleeis richtig gut!
Wie man veganen Apfelstrudel macht – Rezeptvideo (2 min)
Veganer Apfelstrudel
Dieser vegane Apfelstrudel - bestehend aus nur 3 Zutaten - ist die perfekte süße Ergänzung für den Sonntag!
Zutaten
- 1 Packung veganer Blätterteig z.b. Clever, Backetteria,… auf das vegan-Label achten!
- 2 Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
- Puderzucker optional
Anleitungen
- Ofen vorheizen auf 180°C. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur warm werden lassen.
- Äpfel schälen (optional), Kerne entfernen und in feine Scheiben hobeln. Die Äpfel-Scheiben in eine Schüssel geben und den Zimt hinzugeben. Gut unterrühren.
- Blätterteig ausrollen. Die Apfel-Zimt-Mischung auf die obere Seite des Teiges geben, dabei die Ränder auslassen. Die untere Seite über die Apfel-Mischung schlagen und die Ränder zusammenpressen.
- Das ganze auf ein Backblech mit Backpapier geben und im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite golden ist.
- Vor dem Servieren Puderzucker darüber streuen (optional) und warm oder kalt genießen!
Nutrition
Kalorien: 1542kcal
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @elephantasticvegan oder tagge #elephantasticvegan!
Hast du den veganen Apfelstrudel nachgebacken? Tagge @elephantasticvegan auf instagram und verwende den hashtag #elephantasticvegan sodass ich es auch nicht verpasse :)
Affiliate Links: ElephantasticVegan.com beinhaltet Affiliate Links (meist bei den Zutaten), das bedeutet, dass ich einen kleinen Prozentsatz bekomme, wenn ein Produkt über meinen Link gekauft wird.
Melanie
Friday 4th of October 2019
Hi, cooles Rezept, werde ich sicher ausprobieren! Ich liebe ja veganen Apfelstrudel, besonders lecker ist der von von meiner Oma. (Wer das Rezept von meiner Oma haben will, ich habs hier veröffentlicht: https://vegaliferocks.de/veganer-apfelstrudel-rezept/) :)
Liebe Grüße!