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Vegane Gemüse Sternchen Suppe
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Gemüse-Sternchen-Suppe

Perfekt für den schnellen Hunger und ideal fürs Büro: Gemüse-Sternchen-Suppe. Aus Karotten, Knollensellerie und Petersilienwurzel werden kleine Sternchen ausgestochen. Sie sind die perfekte gesunde Suppeneinlage!
Gericht Suppe
Küche Vegan
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 1 Tasse
Kalorien 102kcal

Zutaten

  • 2 Längsscheiben orange Karotten
  • 2 Längsscheiben gelbe Rüben
  • 1 Längsscheibe Petersilienwurzel
  • 1 Längsscheibe Knollensellerie
  • 150 ml Gemüsebrühe von Vegi Sue

Anleitungen

  • Aus den Gemüsescheiben mit einem kleinen Ausstecher Sterne ausstechen. Falls diese zu dick sind, können sie auch noch im Nachhinein längs halbiert werden. 
  • Gemüsesterne und Vegi Sue Beutel in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abdeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann den Beutel entfernen und genießen! 

Notizen

Unterwegs: Für einen schnellen Snack in der Arbeit, einfach die Gemüsesterne zu Hause vorbereiten, in ein kleines Gefäß geben und in der Arbeit einfach gemeinsam mit dem Vegi-Sue-Beutel in einer Tasse mit heißem Wasser begießen und anschließend ziehen lassen. 
Mein Tipp zur Resteverwertung: Die übrig gebliebenen Gemüsereste können zerhäckselt in einer Tomatensauce als Karottenbolognese mit Nudeln oder in einer leckeren Lasagne verarbeitet werden.

Nährwerte

Kalorien: 102kcal