Vegane Dattel-BBQ-Sauce
Rezept für eine vegane Dattel-BBQ-Sauce - ganz ohne tierische Produkte und perfekt fürs Grillen! Passt super zu Tofu, Tempeh und gegrilltem Gemüse. Rauchig, etwas süß, etwas scharf, genau so wie eine BBQ Sauce sein muss!
Portionen 1 Glas
Kalorien 258kcal
Zutaten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen zerhackt
- 1 kleine rote Zwiebel zerhackt
- 4 entkernte Datteln gehackt (z.b. vom Dattelbär)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Salz
- 80 ml Roter Traubensaft*
- 125 g Passierte Tomaten
- ¼ Teelöffel Sriracha oder andere scharfe Sauce
- ¼ Teelöffel Raucharoma
Anleitungen
- In einem Topf, das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch, die Zwiebeln und die Datteln hinzufügen. So lange anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Dann Paprikapulver und Salz hinzufügen und mit dem Traubensaft ablöschen.
- Dann passierte Tomaten, Sriracha und Raucharoma hinzufügen. Umrühren und für ca. 5-10 etwas einkochen lassen.
- Am besten etwas abkühlen lassen, bevor das ganze in einen Standmixer kommt und dort fein gemixt wird (alternativ kann an dieser Stelle auch ein Pürierstab verwendet werden).
- Dann die Dattel-BBQ-Sauce in ein sauberes Glas füllen und sofort verwenden oder im Kühlschrank für bis zu einer Woche lagern.
Notizen
*auf das Vegan-Label achten!
Nährwerte
Kalorien: 258kcal