Wenn du Eberraute (Colakraut) zu Hause hast, kannst du dieses natürliche Cola-Sirup ganz einfach nachmachen.
Gericht Getränk
Küche Vegan
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 25 MinutenMinuten
Gesamtzeit 35 MinutenMinuten
Portionen 10Personen
Kalorien 174kcal
Autor Bianca Haun | Elephantastic Vegan
Zutaten
30gColakrautnur Blätter
400gBrauner Zucker
2EsslöffelLimettensaft
700mlWasser
Anleitungen
Die Eberraute (Colakraut) ernten. Für den Sirup brauchen wir nur die grünen Blätter, die lassen sich ganz einfach von den Stängel abziehen. Kurz abwaschen.
In einem großen Topf den Zucker, Limettensaft und Wasser zum Kochen bringen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, kann die Eberraute (Colakraut) hinzugefügt werden. Den Deckel draufgeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Eberraute ganz weich ist und die Farbe verloren hat, den Topf beiseite stellen und den Sirup für eine Stunde abkühlen lassen.
Den Sirup durch ein Sieb gießen um die Eberraute zu entfernen.
Dann kann der Sirup in ein sauberes Gefäß gefüllt werden und für 1-2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Ein Glas Mineralwasser mit 1 Esslöffel (mehr oder weniger nach Geschmack) Sirup vermischen und genießen.