Das ist wohl das einfachste und schnellste Curry, das du jemals kochen wirst: 15-Minuten Veganes Kichererbsen-Curry. Du brauchst nur Kichererbsen (am Besten aus der Dose), passierte Tomaten, Kokosmilch und Gewürze. Das ist alles! Wenn du ein Fan von schnellem Essen bist, wirst du dieses vegane Curry lieben!
Gericht Hauptspeise
Küche Vegan
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 15 MinutenMinuten
Portionen 2Personen
Kalorien 348kcal
Autor Bianca Haun | Elephantastic Vegan
Zutaten
1EsslöffelRapsöl
300gKichererbsenaus der Dose - abgespült und abgetropft
In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen (mittlere bis hohe Temperatur), die Kichererbsen, Salz, Garam Masala und Ingwerpulver hinzufügen. Kurz verrühren und 3-4 Minuten anbraten lassen. Ab und zu umrühren um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die Hitze reduzieren, dann die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen.
Verrühren und für ca. 5 Minuten erhitzen bis das Curry heiß ist. Das ist perfekte Zeitpunkt, um je nach Belieben mehr Gewürze, pass. Tomaten oder Kokosmilch hinzuzufügen.
Wenn das Curry heiß und cremig ist, in Schüsseln aufteilen, mit Koriander bestreuen und am besten mit Reis und Indischem Fladenbrot servieren.