Vegan Spinach Sesame Crackers served with Zaatar Hummus
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Spinat & Sesam Cracker

Cracker sind ganz schnell selber gemacht! Für diese Spinat & Sesam Cracker brauchst du nur 7 Zutaten und 30 Minuten. Sie sind der ideale Party Snack - am besten mit Hummus servieren!
Gericht Snacks
Land & Region Vegan
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 1 schüssel
Kalorien 947kcal
Autor Elephantastic Vegan

Zutaten

  • 80 g frischer Blattspinat
  • 60 ml Wasser
  • 200 g Universal Weizenmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Weißer Sesam
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen

  • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Den Spinat waschen und gemeinsam mit dem Wasser im Standmixer mixen bis keine gröberen Spinatteile mehr zu sehen sind. 
  • In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Sesam verrühren. Dann die Spinatflüssigkeit und das Olivenöl hinzufügen und nochmal verrühren bzw. dann weiter mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, einfach etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn der Teig zu krümelig ist, etwas mehr Wasser hinzufügen. 
  • Auf einem bemehlten Backpapier, den Teig so dünn und gleichmäßig wie möglich ausrollen.
  • Mit einem Pizzaschneider den Teig vertikal und horizontal in Cracker schneiden. Das Backpapier mit dem Teig vorsichtig auf ein Backblech ziehen.
  • Die Cracker im Ofen für ungefähr 15-20 Minuten backen bis diese knusprig sind. Die Cracker etwas abkühlen lassen und am besten mit Hummus servieren!

Notizen

Aufbewahrung: Die Cracker komplett abkühlen lassen. In einem luftdichten Aufbewahrungsglas bei Raumtemperatur bleiben die Cracker für 3-4 Tage knusprig.

Nutrition

Calories: 947kcal | Carbohydrates: 165g | Protein: 24g | Fat: 20g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 2386mg | Potassium: 1201mg | Fiber: 7g | Vitamin A: 112.5% | Vitamin C: 20.4% | Calcium: 42.8% | Iron: 71.9%