Heidelbeer-Gin-Fizz mit selbstgemachtem Heidelbeer-Sirup. Der Sirup lässt sich leicht vorbereiten, somit ist das Getränk perfekt für Parties!
Gericht Cocktails, Getränk
Küche Vegan
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 10 MinutenMinuten
Gesamtzeit 25 MinutenMinuten
Portionen 1Glas
Kalorien 149kcal
Zutaten
Heidelbeer-Sirup (0,25l)
220gZucker
120mlWasser
1EsslöffelZitronenabrieb(von Bio-Zitronen)
120ggefrorene Heidelbeeren
Zutaten für den Cocktail (pro Glas)
2Eiswürfel
3clGin*
160mlgesprudeltes Wasserz.B. mit SodaStream
3clHeidelbeer-Sirup
frische Heidelbeeren und Zitronenscheibenals Deko
Anleitungen
Heidelbeer-Sirup
Zucker und Wasser in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Dann den Zitronenabrieb und die gefrorenen Heidelbeeren hinzufügen. Ca. 10 Minuten kochen lassen und die Heidelbeeren mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Wenn das ganze ein wenig eindickt, den Heidelbeer-Sirup vorsichtig durch ein feines Sieb schütten. Dann kann der Sirup in ein verschließbares Glas umgefüllt werden.
Heidelbeer-Gin-Fizz
2 Eiswürfel in ein Glas füllen, Gin, gesprudeltes Wasser und Heidelbeer-Sirup hinzufügen. Mit frischen Heidelbeeren und Zitronenscheiben aufhübschen.
Notizen
Lagerung: Der Heidelbeer-Sirup hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für ca. 1 Woche.Zero-Waste-Marmelade: Es wäre zu schade, die zerdrückten Heidelbeeren einfach wegzuschmeißen. Um eine einfache Marmelade herzustellen, einfach die Heidelbeeren zurück in den Topf geben, mit 1-2 Esslöffel Wasser und 1/4 Teelöffel Chia Samen nochmal kurz aufkochen und vermengen. Ich finde es nicht nötig, zusätzlich Zucker hinzuzufügen, weil die Beeren schon in Zucker gekocht wurden. Am besten kostest du deine Kreation selbst und fügst nach Belieben Zucker hinzu. Fülle deine Zero-Waste-Marmelade in ein kleines Glas - fertig. Die Marmelade hält sich im Kühlschrank für 1-2 Wochen.*Nicht sicher ob dein Alkohol vegan ist? Auf Barnivore findest du heraus!