{"id":31648,"date":"2024-06-11T11:50:19","date_gmt":"2024-06-11T09:50:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elephantasticvegan.com\/?p=31648"},"modified":"2024-07-15T08:25:32","modified_gmt":"2024-07-15T06:25:32","slug":"vegane-chunky-monkey-pfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elephantasticvegan.com\/de\/vegane-chunky-monkey-pfannkuchen\/","title":{"rendered":"Vegane Chunky Monkey Pfannkuchen"},"content":{"rendered":"\n

Für den perfekten Start ins Wochenende: Fluffige, vegane Chunky Monkey Pfannkuchen! Mit Banane, Erdnussbutter, Walnüssen und Schokostückchen. Es ist einfach die perfekte Kombination!<\/em><\/p>\n\n\n

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Diese fluffigen, veganen Pfannkuchen sind natürlich von dem Ben&Jerry-Eis Chunky Monkey<\/em> inspiriert. Sie beinhalten Bananen, Walnüsse, Schokostückchen und Erdnussbutter. Es ist einfach eine traumhafte Kombination! Ich kann mir persönlich ja keinen besseren Start in das Wochenende vorstellen.<\/p>\n\n\n\n

Mein Tipp für schöne, gleichgroße Pfannkuchen ist die Verwendung von einem Eisportionierer. Dadurch lässt sich der Teig perfekt aufteilen und dann sieht auch der Pfannkuchen-Turm schön aus.<\/p>\n\n\n\n

Als Pfanne eignet sich am besten eine flache, beschichtete Crepe-Pfanne. Bei flachen Pfannen kann man die Pfannkuchen leichter wenden. <\/p>\n\n\n

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Wie man vegane Chunky Monkey Pfannkuchen macht:<\/h2>\n\n\n\n
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Der Teig kann einfach in einer <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Schüssel angerührt werden.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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  1. Zerdrücke die Banane in einer Schüssel. Dann gebe die pflanzliche Milch, Ahornsirup und Kokosöl hinzu. Und verrühre es gut.<\/li>\n\n\n\n
  2. Dann gebe das Mehl und Backpulver hinzu und verrühre es leicht.<\/li>\n\n\n\n
  3. Dann kommen noch die Walnüsse, Schoko-Stückchen und Erdnussbutter hinzu. Nochmal kurz alles untermengen. <\/li>\n\n\n\n
  4. Den Pfannkuchenteig in die Pfanne bei mittlerer Hitze geben (am besten funktioniert das mit einem Eisportionierer für gleich-große Pfannkuchen). Dann die Pfannkuchen auf beiden Seiten durchbacken.<\/li>\n\n\n\n
  5. Die Pfannkuchen auf die Teller geben und noch mit Walnüssen, Schokostückchen, Ahornsirup etc. dekorieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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    Pfannkuchen – Fragen & Antworten<\/h2>\n\n\n\n

    Was kann ich tun, wenn meine Pfannkuchen noch nicht durch sind?<\/strong>
    Wenn die Pfannkuchen außen schon goldbraun sind, aber innen noch flüssig sind, reduziere die Hitze! So haben sie mehr Zeit, auch innen durchzuwerden.<\/p>\n\n\n\n

    Was kann ich tun, wenn meine Pfannkuchen nicht so schön aufgehen?<\/strong>
    Füge etwas mehr Backpulver hinzu! Dies wird sie flaumiger machen und sie werden richtig schön aufgehen.<\/p>\n\n\n\n

    Mein Pfannkuchenteig breitet sich zu sehr aus?!<\/strong>
    Mein Pfannkuchenteig verteilt sich nicht genug?!<\/strong>
    Keine Sorge, der Teig kann ganz leicht angepasst werden! Wenn sich der Teig zu sehr in der Pfanne verteilt, etwas mehr Mehl hinzufügen und verrühren. Wenn sich der Pfannkuchenteig nicht ausreichend verteilt, etwas mehr pflanzliche Milch hinzufügen.<\/p>\n\n\n\n

    Kann ich diese Pfannkuchen ohne Öl machen?<\/strong>
    Ja, das Rezept beinhaltet nur sehr wenig Öl, deswegen kann es auch problemlos weggelassen werden. Allerdings werden sie auf der Außenseite anders aussehen, weil ich die Pfanne mit Öl besprüht habe.<\/p>\n\n\n\n

    Sind Bananenpfannkuchen gesund?<\/strong>
    Diese Pfannkuchen sind komplett ohne weißem Zucker. Sie werden nur mit Bananen und Ahornsirup gesüßt. Daher halte ich diese Pfannkuchen für eine viel gesündere Alternative zu traditionellen Pfannkuchen. Außerdem enthalten sie keine tierischen Produkte! Und es wird nur minimal Öl verwendet. Wenn du diese Pfannkuchen noch gesünder machen möchtest, kann auch eine Mischung aus Dinkel- und Weizenmehl oder Vollkornmehl verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

    Wie macht man Pfannkuchen ohne Eier und Milchprodukte?<\/strong>
    Pfannkuchen ohne Eier und Milchprodukte? Es ist absolut möglich! Und nicht nur das, sie werden sogar RICHTIG lecker. Der Trick: Bananenpüree und ein bisschen mehr Backpulver als üblich. Dies ergibt die fluffigsten Pfannkuchen überhaupt! Und sie halten perfekt zusammen. Es besteht überhaupt kein Bedarf an Eiern! Als Milch-Ersatz habe ich pflanzliche Milch verwendet. In diesem Fall, ungesüßte Reismilch aber hier kann jede Milch verwendet werden: Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch, … Was auch immer du zu Hause hast!<\/p>\n\n\n\n

    Mehr vegane Pfannkuchen-Rezepte<\/h2>\n\n\n\n